Name: 南瓜鲫鱼汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 鲫鱼 250g; 南瓜 300g; 油 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 胡椒粉 适量; 葱 适量; 枸杞 适量; 蒜 适量; 姜 适量

南瓜鲫鱼汤

11.1万热度 793 收藏

殷素素outlet

关注

鲫鱼汤是百姓餐桌上的常客，爱吃鱼的天津人更是将鲫鱼与不同食材搭配，变着花样的煲出多款鲫鱼汤，白菜、萝卜、豆芽菜等等。南瓜搭配鲫鱼同样很不错。这一碗鲫鱼汤，荤素都有，营养很均衡。有一碗鲫鱼汤打基础，无论一餐炒几个菜，是荤是素，都可以随意搭配了。

时间:30分钟-1小时

食材

鲫鱼 250g

南瓜 300g

油适量

盐适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鲫鱼去肠去鳞去腮洗干净。锅烧热，加花椒，加油将花椒炸香，鲫鱼裹上面粉入锅煎后盛出。
步骤 2/10

煎好的鱼放到电饭煲内胆，加葱姜蒜。
步骤 3/10

加适量水后将电饭煲内胆放在电饭煲里，盖上盖，通电煲。
步骤 4/10

南瓜去皮去瓤洗干净。
步骤 5/10

将南瓜切成滚刀块。
步骤 6/10

将鱼基本煲透后，将南瓜放入电饭煲同煲。
步骤 7/10

煲至南瓜软绵，断电，加盐。
步骤 8/10

加胡椒粉。
步骤 9/10

加枸杞。
步骤 10/10

搅拌均匀即可盛出享用。

小贴士

用花椒煎鱼可以去腥提鲜。

加少许胡椒粉可以去腥。

发布于 2019-11-25

写评论