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鲫鱼汤炖豆腐
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頋大囡

想喝鱼汤了,朋友钓了小鲫鱼,正好要了几条来炖汤,很有营养哦,炖的越久越好喝

时间:1-2小时
食材
鲫鱼 500g
豆腐 200g
适量
3片
胡椒粉 适量
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲫鱼收拾干净,不去头最好,我家老公图省事把头去掉了
  • 步骤 2/7
    热锅用姜片擦过,加油煎至两面焦黄,捞出
  • 步骤 3/7
    放入砂锅,加入开水,姜片,葱段
  • 步骤 4/7
    多放些水,盖盖炖两小时以上,至汤浓稠
  • 步骤 5/7
    豆腐用开水焯过,过冷水
  • 步骤 6/7
    鱼汤煮好后用漏勺把鱼刺漏掉,加入焯过水的豆腐,加入适量盐和胡椒粉,出锅前加适量葱花和香菜
  • 步骤 7/7
    我偷懒没放香菜,买了点包心鱼丸,加了进去,非常好吃,鱼汤特别的鲜,可以试试哦
小贴士

炖的久一些,鱼肉化到汤里最好了,炖的越久越香浓

发布于 2019-11-26
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