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上汤西洋菜
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求雪柏买

现在是吃西洋菜季节，我们村附近有个村种很多西洋菜的，所以我们市场很常看到西洋菜，价格也便宜呢，才一块5，在城区那些市场买二块5，所以我们市场蔬菜特别便宜也新鲜。那天跟姐妹去吃饭，看见邻座吃上汤西洋菜，其实我挺想叫的，可是有些人不喜欢，所以没叫，第二天带宝贝逛市场看见有，就买来回家做了，上汤蔬菜真的很好吃呢，一般有皮蛋，蒜头，草菇，因为才要几个我懒得买了，就买皮蛋，味道一样很棒呢，皮蛋煮汤很奶白的，特别的香。

时间:10-30分钟
食材
西洋菜 500g
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
姜丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西洋菜买回来先浸泡半小时再清洗干净。
  • 步骤 2/8
    准备皮蛋，姜丝，蒜头。
  • 步骤 3/8
    放些姜丝在水里一起煮开，加适量油。
  • 步骤 4/8
    倒入西洋菜煮，煮熟就捞起来。
  • 步骤 5/8
    烧热油，把蒜头炸金黄。
  • 步骤 6/8
    冲入清水，把皮蛋，姜丝放进去一起煮。
  • 步骤 7/8
    煮至奶白加适量盐调味即可。
  • 步骤 8/8
    把汤淋在蔬菜就可以食用。
小贴士

1.西洋菜比较脏所以买回来一定要浸泡，还要多清洗几次。

2.西洋菜要灼水，可以去掉一些脏东西，吃起来更卫生。

3.煮汤的时候蒜头要炸一下这样更香。

发布于 2019-10-17
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