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清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤
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粗细cable

西洋菜蜜枣汤清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助冶疗咽干口燥，肺热干咳、肠燥便秘等。

时间:1-2小时
食材
西洋菜 750克
蜜枣 5枚
生鱼 500克
猪瘦肉 120克
生姜 4片
清水 1200毫升（约12碗）
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把生鱼去鱼鳞、肠脏（这步可交给店家处理）洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起，同时瓦煲放入1200毫升水浇开。
  • 步骤 2/3
    蜜枣洗浄、去核、稍浸泡；猪瘦肉洗浄；西洋菜洗净、摘短；然后全部一起放入瓦煲内，大火煲开后，转小火煲1.5—2小时。
  • 步骤 3/3
    出锅前调入适量的盐即可。
小贴士

1.银耳要撕成小朵，便于宝宝食用。如果是成人食用，银耳的大小可酌情变大。

2.加水量最好一次加足，如果万一中途需要加水，要加入开水。

3.中途用勺适当搅动防止糊锅。

4.可以通过选择颜色形状漂亮的器皿、在粥中点缀些胡萝卜花等方法增加对宝宝的吸引力。

发布于 2018-12-24
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