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清热润燥--百合海带排骨汤
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秋暑特别燥热。百合有补中益气，润燥止咳的作用，是相当润燥平和的，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。海带中富含碘，有“碱性食物之冠”一称。这个汤不仅清热消暑，还是一个很好的药膳汤水，一般人都可以喝。但脾虚胃寒的人慎喝，有身孕或正在喂奶的妈妈，就不要喝太多了。

时间:10-30分钟
食材
百合 90克
海带 30克
排骨 400克
蜜枣 2个
陈皮 1/3块
生姜 3片
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    各种材料洗净。
  • 步骤 2/5
    百合、海带、陈皮稍浸泡一下；
  • 步骤 3/5
    排骨汆水；
  • 步骤 4/5
    所有材料放入锅中，加清水5碗；
  • 步骤 5/5
    大火烧开，撇出浮沫；转小火煲1.5小时左右，最后加盐调味即可。
小贴士

1打蛋清的容器注意一定要无油无水，戚风的每一个步骤都是都是不容忽视的。

2冰箱的鸡蛋一定要回温后再使用。

3制作得当的蛋糕糊基本震不出来什么大气泡，也没有麻子脸，而且面糊倒入烤盘内是不平整，需要借助刮刀来刮平。如果能明显震出来大气泡，那就证明你其中的步骤出现问题了。

4烤好的蛋糕在厨台40cm高处摔一下，立刻倒扣，这是让蛋糕瞬间内部热气散失，不至于蛋糕凹下回缩。

发布于 2019-02-17
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