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海带排骨汤
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秋天南山都愵不

好长时间没有吃海带排骨汤了，挺想念海带的鲜香味。今早抽空买了排骨和海带赶紧把汤煮起来，真得是好长时间没吃海带了，这么一大锅海带排骨全家人一顿就吃光了。

时间:1-2小时
食材
海带 120g
排骨 600g
盐 适量
葱 半棵
姜 1块
草果 1个
黄酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗好的排骨冷水入锅焯一下水后洗净血沫。
  • 步骤 2/7
    把排骨放入砂锅里，加入适量水煮沸，并撇去浮沫。
  • 步骤 3/7
    准备一个草果，一些葱段和姜片。
  • 步骤 4/7
    放入少许黄酒，把草果、葱段和姜片放入汤锅里，改小火煲两小时。
  • 步骤 5/7
    泡发好的海带切成小块备用。
  • 步骤 6/7
    排骨汤煲一小时后放入切好的海带继续煲一小时。
  • 步骤 7/7
    汤煲好后，放入适量盐，几滴香油调味即可。
小贴士

海带和排骨都很鲜香，此汤不必放鸡精、味精调味。

发布于 2020-09-30
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