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土豆海带排骨汤
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弹指情弦扣

土豆海带排骨汤,清鲜好喝不腻口,一次能喝2碗

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 300g
海带 80g
排骨 500g
干贝 6个
盐 适量
水 1600ml
姜片 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备齐材料。 海带用温水泡发，排骨洗干净沥干水分。土豆去皮滚刀切，再用淡盐水泡洗一下(这样做是为去掉部分淀粉和防止变色，这样煮出来的汤才会清）
  • 步骤 2/8
    我用的是免洗海带，用温水泡发，打成约手指大小的结(这样吃起来很爽口)。
  • 步骤 3/8
    排骨洗干净放入砂锅，一次性加入水，用大火煮沸10分钟，再加入海带，再次用大火煮沸。
  • 步骤 4/8
    再加入干贝和姜片，用大火煮沸后转小火煮30分钟。(如果没有干贝可以不加）汤味也够鲜味的。
  • 步骤 5/8
    加入土豆。用大火再次煮沸，转小火煮1个小时。
  • 步骤 6/8
    加入土豆之后，煮的过程中要适量搅拌，防止粘底。
  • 步骤 7/8
    煮好了。
  • 步骤 8/8
    趁热来一碗吧。味道鲜、香、甜，美味可口啊！土豆还能填饱肚子哦。
小贴士

土豆不要煮过火了，煮烂了汤水就不清了。

发布于 2019-12-27
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