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陈肾西洋菜汤-秋冬必饮营养养生汤—清热润肺，通利肠胃
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半盏茶茉莉花

西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效；陈肾则清热下气，此汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃纳不佳的孩儿服用。此汤非常适合秋冬饮用的。

时间:1-2小时
食材
陈肾 2只
西洋菜干 30g
猪骨 250g
蜜枣 1颗
无花果（可省略） 2颗
姜 2片
盐 酌情添加
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料集合。（好像无花果木有照进去）
  • 步骤 2/7
    陈肾和西洋菜干各自浸泡30分钟。猪骨飞水。
  • 步骤 3/7
    泡好的陈肾切成片。
  • 步骤 4/7
    将处理好的猪骨，陈肾，姜片，蜜枣，无花果全部放入砂锅，加入合适的水。
  • 步骤 5/7
    开大火，煲1小时。水沸腾时，放入西洋菜干，继续再煲半小时左右即可。
  • 步骤 6/7
    试咸味，酌情加盐。我没有加盐。
  • 步骤 7/7
    鲜香味美，真是一碗好汤。
小贴士

用新鲜西洋菜的话，用量大概250克左右，多了会发苦，而且必须是水沸腾的时候放入。另外，用新鲜的西洋菜，只需要在停火前一刻钟放入即可。陈肾即腊鸭肾，是有盐的，所以放盐前必须先尝味，酌情添加。

发布于 2019-02-01
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