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西洋菜陈肾猪骨汤
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计也许我错了

每年的秋冬季节，都会用西洋菜来煲汤，这时候的西洋菜是时令菜，而且秋天气候干燥，容易出现燥咳。这汤清热去火，润肺止咳，特别适合秋冬清润养生食用。

西洋菜性味甘凉，具有清肺润燥的功效;陈肾则清热下气;用来煲猪骨汤有清热润肺、通利肠胃的功效，尤其适用于干咳无痰、口燥咽干、大便干结、胃口不佳，健脾

注意 要记得水烧开后才放西洋菜

不然西洋菜会变苦的！

食材
猪骨 一斤
陈肾 两个
西洋菜 一斤
蜜枣 一粒
红萝卜 两条
南杏 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    用锅烧开水把猪骨放进去煮一会儿，捞起用水冲洗干净。西洋菜用水加盐泡半小时后在清洗多几遍红萝卜切滚刀块备用陈肾用热水泡30分钟洗净（提前泡），拿出洗净切片蜜枣，南杏洗净
  • 步骤 2/3
    砂锅注入水烧开后除西洋菜外全部材料放进砂锅里，大火在将汤烧开十分钟后放入西洋菜大概五分钟后就可以调小火1.5个小时就差不多了
  • 步骤 3/3
    煲好后先尝尝味道，因为陈肾比较咸，不够味在加盐
小贴士

注：要记得水烧开后才放西洋菜

不然西洋菜会变苦的！

发布于 2018-11-17
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