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皮蛋无肉砂锅粥
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后来你不在夏萱

皮蛋瘦肉粥，经典广式粥品，最近不吃肉，就搞了这个皮蛋无肉粥，虽然无肉，但粥依然很鲜美，皮蛋特有的香味真是不错，使别的吃法无法品味到的，很赞！

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
皮蛋 1个
油 适量
盐 半勺
鸡精 半勺
香葱 少许
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大米洗净后用水跑上，时间越长越好
  • 步骤 2/10
    皮蛋切开
  • 步骤 3/10
    香葱切碎
  • 步骤 4/10
    大米倒入砂锅，加满水
  • 步骤 5/10
    上灶大火烧开
  • 步骤 6/10
    烧开后转小火熬煮20分钟
  • 步骤 7/10
    时间到，加入盐，味精
  • 步骤 8/10
    下入皮蛋，继续熬煮10分钟左右，注意搅拌，防止粘底
  • 步骤 9/10
    时间到关火
  • 步骤 10/10
    撒入香葱，倒入少许香油，可以吃了
小贴士

大米一定要泡，泡，泡，水开后要小火熬煮，最后水少了要注意粘底，可以每过几分钟搅拌一下

发布于 2019-10-15
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