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湘白莲鸭肉砂锅粥
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就一只小猪

老是觉得鸭肉用来煲粥或煲汤比清炒好吃多啦，再说，夏季多吃粥可补充体内水分，又可养胃护胃。鸭肉是凉性食物，比较适合夏天吃，富含维生素E，利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用。

时间:1-2小时
食材
湘白莲 30g
鸭肉 200g
有机大米 80g
腐竹 10g
橄榄油 适量
盐 适量
味椒盐 适量
鸡粉 适量
生粉 适量
清水 适量
葱粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：鸭肉、湘白莲和有机大米。
  • 步骤 2/12
    将鸭肉洗净，切丝。
  • 步骤 3/12
    放入碗中，加入适量的鸡粉、生粉、食盐和清水，拌匀。
  • 步骤 4/12
    腌制30分钟。
  • 步骤 5/12
    将洗净的大米和湘白莲放入砂锅中，一次性加足清水，盖锅盖。大火煮滚。
  • 步骤 6/12
    揭盖，放入鸭肉。
  • 步骤 7/12
    大火煲至米粒粘稠。
  • 步骤 8/12
    倒入适量的橄榄油。
  • 步骤 9/12
    放入适量的鸡粉。
  • 步骤 10/12
    放入适量的腐竹。
  • 步骤 11/12
    倒入适量的味椒盐，再煲5分钟，即可关火。
  • 步骤 12/12
    整锅上桌后，就可美美享用啦。。。
小贴士

如果腹泻或手脚冰冷，可以将粳米炒至微微发黄，加入鸭肉煮粥食用。炒过的粳米是性温之品，能够中和鸭肉的寒凉。

发布于 2022-08-31
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