Name: 时蔬皮蛋粥
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 大米 50g; 皮蛋 1个; 油 适量; 盐 1/4勺; 味精 1/4勺; 香油 一点; 茭瓜 几片; 白菜页 几片

时蔬皮蛋粥

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时蔬皮蛋粥，皮蛋瘦肉不用多说，经典广式粥品，

时间:10-30分钟

食材

大米 50g

皮蛋 1个

油适量

盐 1/4勺

味精 1/4勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

大米洗净泡水1小时以上
步骤 2/13

皮蛋切小块
步骤 3/13

茭瓜切几片就行
步骤 4/13

白菜叶切小条
步骤 5/13

大米入砂锅，加水
步骤 6/13

大火烧开后转小火20分钟
步骤 7/13

粥开始出胶后加入盐，味精，搅拌均匀
步骤 8/13

下入皮蛋，熬煮一会
步骤 9/13

下入茭瓜
步骤 10/13

下入白菜
步骤 11/13

加入少许香油，搅拌
步骤 12/13

加盖焖一会即可
步骤 13/13

鲜美的时蔬皮蛋粥

小贴士

大米要提前泡上，这样大米才能吸满水分，熬煮至粥出胶质，粘稠后下入调味料，各种配菜，最后加盖焖一下就可以了！

发布于 2019-10-16

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