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时蔬咸蛋粥
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ordinarily欣怡

粥不但美味,而且还有各种功效。粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫;粥作为一种传统食品,在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。这款粥润滑,清香。煲上一碗粥吧!去暖暖你们爱的人的胃吧!不管是喝粥的人,还是煲粥的,都是一种美美的享受!

时间:10分钟内
食材
大米 50g
生咸鸭蛋 1只
生菜 少许
少许
鸡精 少许
姜丝 少许
色拉油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米洗净,放了米的碗里留少许水,加入少量盐和色拉油,让米浸涨30分钟
  • 步骤 2/9
    30分钟后,将米倒入烧开水的锅里,中火,用搅拌器朝一个方向搅。(防止米粒粘底。)
  • 步骤 3/9
    准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。
  • 步骤 4/9
    敲开咸鸭蛋。
  • 步骤 5/9
    咸鸭蛋黄切粒,蛋清用筷子打散,生菜切丝,姜丝备用。
  • 步骤 6/9
    粥不停按一个方向搅拌。
  • 步骤 7/9
    直至米粒开花,粥煲酥烂。
  • 步骤 8/9
    加些色拉油。
  • 步骤 9/9
    加少许鸡精。
小贴士

如果想粥更酥烂,可以将大米放入冰箱冷冻一夜,第二天要冻好的米煲粥就更快酥烂了。

发布于 2019-02-06
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