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雪菜时蔬鸡蛋面
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慈祥contrast

前几天秋膘贴得比较足，赶上气温变化，弄得人疲疲的，总有点要感冒的样子。来碗面条清清爽爽，暖暖和和驱驱寒。一个人的晚餐，一份面条，一把青菜，一个鸡蛋，加上雪菜和小鱼干提味，好吃又简单。

时间:10-30分钟
食材
莜麦面条 50g
青菜 适量
蟹味菇 适量
雪菜 25g
鸡蛋 1个
小鱼干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇切去根部，洗干净
  • 步骤 2/8
    青菜择开，洗干净
  • 步骤 3/8
    锅内放入清水，放入少许雪菜
  • 步骤 4/8
    水煮开放入面条
  • 步骤 5/8
    放入青菜
  • 步骤 6/8
    放入蘑菇
  • 步骤 7/8
    打入一个鸡蛋，再次煮开，小火煮到鸡蛋蛋白凝固（约1分钟）
  • 步骤 8/8
    吃的时候淋上小鱼和香油
小贴士

小青菜靠近根部的弯曲处容易藏泥沙，所以洗的时候要先择开成一片片再清洗。

发布于 2019-05-30
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