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黄花菜木耳鸡蛋面
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沉着

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

我家孩子正在备考，很需要健脑，需要食补。

食材
西红柿 适量
木耳 适量
黄花菜 适量
鸡蛋 适量
面条 适量
葱花 适量
姜末 适量
盐 适量
酱油 适量
鸡精 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段
  • 步骤 2/10
    鸡蛋打入碗里，用筷子打散
  • 步骤 3/10
    炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出
  • 步骤 4/10
    炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香
  • 步骤 5/10
    放入西红柿块超出番茄素
  • 步骤 6/10
    放入黄花段，翻炒
  • 步骤 7/10
    再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水
  • 步骤 8/10
    烧开后，放入鸡蛋、鸡精
  • 步骤 9/10
    最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可
  • 步骤 10/10
    另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可
发布于 2019-02-07
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