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香菇咸蛋粥
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筱原c

这是跟电视上学做的一款粥品，用意是消耗掉家里的咸蛋白的，猫就没特意把咸蛋黄取出，直接就用上了，猫继续沿用以往做明火粥的决窍，把粥煲的绵软香甜，咸蛋块吃在嘴里，不光有咸香味，还可以吃到蛋黄那独特的沙沙的口感，再加上有干香菇提鲜味，玉米粒增加口感，还有清香的甜味融入到粥里，一碗咸鲜可口的粥品，既营养又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
玉米 1根
咸蛋 2个
干香菇 40g
油 适量
糖 适量
姜丝 少许
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    先把咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。
  • 步骤 2/10
    大米洗净后，用清水浸泡30分钟。
  • 步骤 3/10
    往锅内加入适量的食用油。
  • 步骤 4/10
    然后把玉米粒倒入。
  • 步骤 5/10
    开大火煲开锅后，转中火，不盖盖子，继续煲至粥绵软。
  • 步骤 6/10
    趁这时，把泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒。
  • 步骤 7/10
    当锅内的粥已经明显浓稠后，把香菇倒入煲出香味。
  • 步骤 8/10
    最后才放入咸蛋粒和姜丝。
  • 步骤 9/10
    加入少许的胡椒粉去腥提味。
  • 步骤 10/10
    大功告成喽，快到碗里来~
小贴士

煮粥时放入少许的食用油，可令到粥的口感绵香软滑哦。

发布于 2019-08-09
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