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生菜皮蛋粥
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定半暮未凉

虽说皮蛋不能多吃，但我还是喜欢它特殊的味道，皮蛋最适合熬粥，熬出来的粥品香浓软滑、口感细腻，早晨吃一碗皮蛋粥会让人从心底感到温暖和幸福。而加了生菜的皮蛋粥清淡又鲜美。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50克
皮蛋 一个
生菜 100克
盐 适量
葱 适量
姜 适量
香油 适量
蔬之鲜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
  • 步骤 2/9
    煮锅烧开适量水，然后放入大米煮粥。
  • 步骤 3/9
    为防止粥溢锅淋入少许香油。
  • 步骤 4/9
    皮蛋去皮切成小丁。葱姜分别切丝备用。
  • 步骤 5/9
    粥熬熟后放入皮蛋丁。
  • 步骤 6/9
    放入葱姜丝煮十分钟。
  • 步骤 7/9
    生菜洗净切细备用。
  • 步骤 8/9
    皮蛋煮十分钟后放入生菜煮。
  • 步骤 9/9
    淋入少许香油即可关火食用。
小贴士

1、煮粥时用开水煮这样煮出来的粥才会香浓滑口。

2、为防止粥水溢锅可淋入少许香油。

3、生菜不可久煮，以免颜色发黄影响食欲。

发布于 2020-06-23
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