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野苋菜皮蛋汤
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大圣literally

夏天到了，广东家庭的餐桌上是无汤不欢，周六日有时间就煲老火汤，平时就滚番茄鸡蛋汤、豆腐汤、菜汤、瓜汤、紫菜汤等。野苋菜含有多种丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用．这道野苋菜皮蛋汤具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容．

时间:10-30分钟
食材
野苋菜 500g
鱼胶 100g
皮蛋 100g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    野苋菜摘好、洗干净、沥干水分
  • 步骤 2/10
    鱼肉剁好，捏成鱼丸
  • 步骤 3/10
    松花皮蛋
  • 步骤 4/10
    切小件
  • 步骤 5/10
    锅里烧开水，下油、下姜片
  • 步骤 6/10
    下苋菜
  • 步骤 7/10
    等水再次烧开，下鱼丸跟皮蛋
  • 步骤 8/10
    盖上盖子滚10分钟
  • 步骤 9/10
    最后加入食盐调味
  • 步骤 10/10
    即可食用。
小贴士

1.皮蛋必须买无铅皮蛋,而且少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

2.用高汤代替清水味道更好哦！

发布于 2024-06-22
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