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菠菜皮蛋汤
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少年先疯队队长

有的地方说菠菜不能与豆腐一起烧，但是好怪，在我们当地菠菜烧豆腐也算是一道名菜，几乎家家户户都会烧，饭店里也可以点到菠菜烧豆腐。孩子不是太喜欢吃豆腐，但是好吃香肠，这样把豆腐与香肠烧在一起的话，他就全部吃进去了。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
皮蛋 1个
豆腐 100g
香肠 1根
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把豆腐、皮蛋、香肠切碎
  • 步骤 2/8
    把菠菜洗干净后，一分为二
  • 步骤 3/8
    进油锅，先加入豆腐块，稍煮会
  • 步骤 4/8
    再加入香肠
  • 步骤 5/8
    再把菠菜加进去翻炒一下
  • 步骤 6/8
    加入适量的水与盐
  • 步骤 7/8
    烧三分钟再加入皮蛋
  • 步骤 8/8
    再烧一分钟后即可起锅了
小贴士

注：把菠菜一分为二的时候，只要用手来分就好，不用用刀来切，我们这里流传切菠菜不能用刀的说法

发布于 2019-06-17
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