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苋菜皮蛋

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记得小时候，每年端午节时，家里都会煮这道菜，也很喜欢皮蛋煮在汤里的味道。端午节又到了，今天自己来煮这道菜。

时间:10分钟内

食材

苋菜 400g

皮蛋 1个

油适量

盐适量

大蒜少许

烹饪步骤

步骤 1/9

苋菜择后，洗净，用水泡起来。
步骤 2/9

准备少许蒜瓣。
步骤 3/9

准备一个皮蛋。
步骤 4/9

皮蛋切成片。
步骤 5/9

热锅，放油，放入蒜瓣。
步骤 6/9

加入苋菜，进行翻炒。
步骤 7/9

炒至5成熟时，加入一碗水，烧开。
步骤 8/9

加入盐调味，最后放入皮蛋，皮蛋在汤里略拌。
步骤 9/9

出锅。

小贴士

苋菜熟后再放盐。皮蛋最后放，放入后只需在汤里略拌即可。

发布于 2019-10-16