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豆芽豆豉烧鸡肉
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醉笑三千席吕

昨天收到好豆抽奖抽到的菜男私房豆豉，早上拌了香油吃了一下，味道真是不错，本以为很辣，尝了一下只有些许的辣味，咸淡适中，挺不错的。中午炖了只鸡腿，就放了些豆豉，味道真的和以前不一样哦！好吃！

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 400g
豆芽 200g
豆豉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
干辣椒 适量
蚝油 适量
冰糖 适量
花椒粒 适量
八角 适量
青椒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡腿洗净剁成小块
  • 步骤 2/8
    切好葱姜蒜，干辣椒
  • 步骤 3/8
    准备好豆豉
  • 步骤 4/8
    锅内放适量油加入冰糖熬成焦糖色，放入鸡块翻炒
  • 步骤 5/8
    加入花椒粒、八角、葱姜蒜，辣皮子、适量盐及豆豉翻炒
  • 步骤 6/8
    鸡肉炒出油，放入豆芽翻炒，加入适量水加盖炖熟
  • 步骤 7/8
    淋入蚝油、适量盐大火收汁
  • 步骤 8/8
    最后放入青椒、蒜碎
小贴士

一定要加些水来炖，不然不好熟的

发布于 2019-11-25
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