Name: 土豆烧鸡肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鸡肉 300g; 土豆 300g; 油 适量; 盐 适量; 西红柿 1个; 姜 1小块; 花椒粉 1小匙; 辣椒 3个; 胡椒粉 1小匙

土豆烧鸡肉

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brace留胡子

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土豆烧鸡肉

时间:30分钟-1小时

食材

鸡肉 300g

土豆 300g

油适量

盐适量

西红柿 1个

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡肉放案板上切成小块备用。
步骤 2/10

土豆和西红柿分别去皮切小块备用。
步骤 3/10

炒锅倒油烧热，放入鸡肉煸炒一会。
步骤 4/10

鸡肉煸干水分的时候放入少许的花椒粉。
步骤 5/10

放入姜片和辣椒段煸炒出香味。
步骤 6/10

倒入一汤匙的生抽翻炒均匀。
步骤 7/10

放入切好西红柿翻炒出汁。
步骤 8/10

倒入一碗水煮沸。
步骤 9/10

放入切好的土豆块大火煮沸后盖上盖子改小火烧熟土豆。
步骤 10/10

土豆烧熟后改大火收汁，然后放入一小匙的胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

1、鸡肉一定要选用仔鸡肉，如果鸡肉稍老，要先将鸡肉烧熟后再放入土豆一同烧。

2、土豆要选新鲜的，土豆烧熟即可不要烧太久，烧太久土豆太软烂成品不好看。

发布于 2019-10-22

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