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蒜香豆豉烧瘦肉
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早晨煮稀饭吃时老是不知道要配什么菜，很多袋装类的咸菜都吃腻了，也没什么营养价值可言。上次回家看到婆婆烧这个菜给奶奶吃，我也吃了，很香，很下饭，不知不觉吃了两碗稀饭哦。回来上班后我也去买了罐豆豉来烧，因为是年轻人吃的，我买的豆豉不是那种酿了很久的，豆子很软烂的那种，而是豆子都还较硬点，我喜欢有点小嚼劲的，不过味道一样是很香。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 40g
豆豉 70g
油 适量
鸡精 适量
生粉 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜头切碎，瘦肉切细加生粉、酱油少许抓匀；
  • 步骤 2/6
    起锅热油，煸香蒜头；
  • 步骤 3/6
    下入瘦肉翻炒；
  • 步骤 4/6
    挖入豆豉带些豆豉汤翻炒；
  • 步骤 5/6
    加入少许的开水，盖上盖子焖煮一会；
  • 步骤 6/6
    瘦肉熟透后即可关火。
小贴士

1、瘦肉要切细的，还用加入生粉抓匀；

2、豆豉下锅后要加些水焖煮，瘦肉才能熟透。

发布于 2019-09-06
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