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黄焖栗子鸡
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自彼谂蚀壳_

黄焖鸡+米饭=黄焖鸡米饭。这是一夜之间便流行在大江南北的一道鲁式风味小吃，今天做了黄焖鸡，加了一点栗子，非常的好吃。栗子素有干果之王的美称，营养非常丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 300g
鸡翅根 300g
栗子 50g
酱油 适量
盐 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
耗油 适量
柱候酱 适量
八角粉 适量
姜 适量
洋葱 适量
青红椒 适量
香菇 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡大腿用刀剁成两半和鸡翅根一起洗净，控下水。
  • 步骤 2/12
    准备好配菜。
  • 步骤 3/12
    熟栗子剥皮，备用。
  • 步骤 4/12
    控好水的肌肉，放入料酒，白胡椒粉，盐，耗油，酱油，白糖，八角粉，用手抓匀。
  • 步骤 5/12
    放入切好的洋葱，姜丝，用手抓匀，腌制15分钟。
  • 步骤 6/12
    将腌制好的肌肉，放入电高压锅，放入一点点水，放入适量的柱候酱。压熟。
  • 步骤 7/12
    把配菜切好备用。
  • 步骤 8/12
    热油，干辣椒炝锅，
  • 步骤 9/12
    放入所有的配菜煸炒。
  • 步骤 10/12
    放入栗子和熟了的肌肉继续煸炒均匀。
  • 步骤 11/12
    倒入砂锅，放入一点炖鸡的汤，大火收汤。
  • 步骤 12/12
    这道菜酱香浓郁，加上一碗米饭，开胃下饭。
小贴士

也可以用干的香菇。用干香菇时，泡香菇的水用来炖鸡，味道更好。

发布于 2019-10-10
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