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黄焖栗子鸡
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自彼谂蚀壳_

黄焖鸡+米饭=黄焖鸡米饭。这是一夜之间便流行在大江南北的一道鲁式风味小吃,今天做了黄焖鸡,加了一点栗子,非常的好吃。栗子素有干果之王的美称,营养非常丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 300g
鸡翅根 300g
栗子 50g
酱油 适量
适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
耗油 适量
柱候酱 适量
八角粉 适量
适量
洋葱 适量
青红椒 适量
香菇 适量
蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡大腿用刀剁成两半和鸡翅根一起洗净,控下水。
  • 步骤 2/12
    准备好配菜。
  • 步骤 3/12
    熟栗子剥皮,备用。
  • 步骤 4/12
    控好水的肌肉,放入料酒,白胡椒粉,盐,耗油,酱油,白糖,八角粉,用手抓匀。
  • 步骤 5/12
    放入切好的洋葱,姜丝,用手抓匀,腌制15分钟。
  • 步骤 6/12
    将腌制好的肌肉,放入电高压锅,放入一点点水,放入适量的柱候酱。压熟。
  • 步骤 7/12
    把配菜切好备用。
  • 步骤 8/12
    热油,干辣椒炝锅,
  • 步骤 9/12
    放入所有的配菜煸炒。
  • 步骤 10/12
    放入栗子和熟了的肌肉继续煸炒均匀。
  • 步骤 11/12
    倒入砂锅,放入一点炖鸡的汤,大火收汤。
  • 步骤 12/12
    这道菜酱香浓郁,加上一碗米饭,开胃下饭。
小贴士

也可以用干的香菇。用干香菇时,泡香菇的水用来炖鸡,味道更好。

发布于 2019-10-10
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