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油焖栗子鸡
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环驴抠凳手

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿、益气、消除湿热等功效。栗子还对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。常食栗子，对抗老防衰、延年益寿很有益处。鸡胸肉同样是药食作用兼而有之。鸡胸脯肉是鸡肉中蛋白质含量较多的部位，而且很容易被人体吸收入利用。鸡胸肉的营养虽然很丰富，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因食用动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。常食鸡胸肉可以益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、强身健体。由此可见，栗子与鸡胸肉这两种利好食材搭配烹制的菜，是非常养生保健的。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 200g
栗子 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
味精 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡胸肉洗干净切成丁。
  • 步骤 2/12
    用生抽酱油、料酒将鸡胸肉腌制30分钟。
  • 步骤 3/12
    栗子去壳。
  • 步骤 4/12
    腌制好的鸡胸肉中加淀粉、油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    起油锅，多加些油，葱姜入锅煸香，鸡胸肉入锅炒。
  • 步骤 6/12
    加蚝油炒。
  • 步骤 7/12
    加酱油炒。
  • 步骤 8/12
    栗子入锅炒。 加适量水，盖上锅盖焖。 其间要适时翻炒。
  • 步骤 9/12
    焖至栗子6、7分熟时，加白糖。
  • 步骤 10/12
    加盐、味精。 盖上锅盖继续焖。 其间还要适时翻炒。
  • 步骤 11/12
    栗子熟了，撒入胡萝卜花。
  • 步骤 12/12
    炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士

焖栗子鸡的时间要视具体情况掌握。

配菜可以随意调整。

发布于 2019-10-12
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