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红枣焖栗子鸡的做法

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淇沪上雨天颜雨

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鸡肉加栗子和红枣一起烹调，鸡肉吸收了栗子的香甜，栗子香糯中又融合了鸡肉的鲜美，你中有我，我中有你。鸡肉鲜美，栗子甘甜，红枣香甜，做法虽然不正宗，但是我想要的味道！

时间:10-30分钟

食材

鸡腿肉 500克

板栗 200克

红枣 10枚

姜适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备原料：鸡腿肉、板栗、红枣、姜、葱。
步骤 2/13

鸡腿肉用焯水，板栗去壳，葱切丝，姜切片。
步骤 3/13

锅烧热后加入适量花生油，放入葱姜煸出香味。
步骤 4/13

放入鸡块煸炒。
步骤 5/13

鸡肉块炒至变色加入适量料酒去腥。
步骤 6/13

加入适量生抽。
步骤 7/13

加入适量十三香。
步骤 8/13

倒入板栗。
步骤 9/13

继续翻炒。
步骤 10/13

加入洗好的红枣。
步骤 11/13

倒入砂锅中，加入适量的开水，水和食材平行就可以了。
步骤 12/13

加盖转小火焖煮30分钟左右。
步骤 13/13

开盖加入适量盐，然后调大火将汤汁收至浓稠即可。

小贴士

1、如果能买到新鲜宰杀的鸡用整鸡斩块再好不过了，没有的话可以选用鸡腿肉。

2、因为板栗和红枣熟后色泽较深，选择用颜色较浅的生抽上色比较好看。

3、红枣和板栗都有甜味，我就没有额外再加糖，喜好偏甜口味的可以稍微再加一点糖。

发布于 2020-06-24