豆豉鸡翅 - 豆豉鸡翅的做法,豆豉鸡翅怎么做好吃,豆豉鸡翅的家常做法 - 京细菜谱

豆豉鸡翅

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时间:30分钟-1小时

食材

鸡翅 800g

豆豉 2汤匙

酱油 1汤匙

料酒 1汤匙

色拉油 3汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/13

鸡翅用凉水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出，
步骤 2/13

鸡翅沥水后，加入豆豉，
步骤 3/13

拌匀后腌30分钟，
步骤 4/13

锅中倒油，大火加热，
步骤 5/13

下腌好的鸡翅翻炒，
步骤 6/13

加入葱段和姜片，
步骤 7/13

加1小勺白糖，
步骤 8/13

加入料酒，
步骤 9/13

加入酱油，
步骤 10/13

翻炒至上色，
步骤 11/13

加入热水，
步骤 12/13

大火烧开，加入大料和桂皮，转中火炖20分钟，
步骤 13/13

待汤汁剩下1/3时，加入小半勺盐，大火将汤汁收浓即可。

小贴士

如果个人口味偏淡，豆豉的咸味就足够了，可不必再放盐。

发布于 2020-01-02