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豆豉鸡翅
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幸爷们最彪悍

豆豉鸡翅做法跟可乐鸡翅算是差不多，个人感觉味道更好一点，适合喜欢拉的朋友

时间:1-2小时
食材
鸡翅 500g
食用油 50g
料酒 50g
豆豉酱 50g
水 500ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水，中间换一次水
  • 步骤 2/10
    鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。
  • 步骤 3/10
    放入两汤匙（50g）豆豉酱和料酒（50g）
  • 步骤 4/10
    用手搅拌，让豆豉酱和料酒充分接触鸡翅，腌制30分钟。
  • 步骤 5/10
    食用油倒入锅中，热油
  • 步骤 6/10
    将腌制好的鸡翅放入锅中大火翻炒5分钟
  • 步骤 7/10
    翻炒后倒入500ml的水，没过鸡翅，小火慢炖25分钟，使其味道充分进入鸡翅里
  • 步骤 8/10
    25分钟后，大火将水烧干
  • 步骤 9/10
    大火5-10分钟后，用筷子能穿过鸡根就说明鸡翅就熟了
  • 步骤 10/10
    出锅装盘，将剩余的少许汤汁浇在鸡翅上，美味的豆豉鸡翅就做好了
小贴士

细心的朋友肯定发现了，没有盐，豆豉酱的已经够咸了，不需要放盐了，如果再加入盐，鸡翅太闲不好吃了。

发布于 2020-07-06
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