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毛豆烧鸡
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glorify祝愿

这道菜是跟妈妈学的。妈妈做的非常好吃所以自己学了下，我们都非常爱吃毛豆，平时都是煮着当零食吃的，没想到用来做菜也非常美味哦。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 1个
毛豆 500g
胡萝卜 半个
鸡翅 1个
油 适量
盐 1小勺
酱油 1勺
胡椒粉 少许
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺
姜 3片
料酒 1勺
八角 5个
干辣椒 3个
蒜 4片
桂皮 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备毛豆
  • 步骤 2/17
    取出毛豆仁。
  • 步骤 3/17
    洗干净
  • 步骤 4/17
    准备半个胡萝卜
  • 步骤 5/17
    胡萝卜去皮切小丁
  • 步骤 6/17
    准备干辣椒。蒜。姜。八角。桂皮
  • 步骤 7/17
    准备调味：酱油1勺，盐1小勺。胡椒粉少许。黄豆酱一勺。蚝油1勺
  • 步骤 8/17
    准备一个鸡翅膀。一个鸡腿
  • 步骤 9/17
    切块
  • 步骤 10/17
    热锅放油放入大料炒香
  • 步骤 11/17
    放入鸡肉煸炒至八份熟
  • 步骤 12/17
    放入一勺料酒煸炒
  • 步骤 13/17
    放入胡萝卜。毛豆
  • 步骤 14/17
    煸炒
  • 步骤 15/17
    倒入调味酱煸炒
  • 步骤 16/17
    加入水抹过毛豆，大火烧开转小火烧至毛豆熟即可
  • 步骤 17/17
    装盘
小贴士

水可以放多一点以免烧干了。

发布于 2019-11-25
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