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毛豆烧鸡翅
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若馨distinguish

鸡翅是很多人都爱吃的美味食材，尤其是受到孩子们的青睐，我家孩子就很喜欢鸡翅不论怎样烹制都是超级喜欢。不过我家小馋猫最爱吃翅尖，虽然肉少不过吃的就是这个滋味。

这次加入一些毛豆和翅尖一起红烧，虽然简单家常不过味道还是很棒，适合厨房新手的美味家常菜。

食材
鸡翅尖 400g
毛豆 200g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 5个
大料 2个
香叶 2片
干辣椒 2个
料酒 20ml
老抽 15ml
白糖 2g
鸡精 少许
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    鸡翅尖冷水入锅焯烫过凉。
  • 步骤 3/11
    炒锅倒油爆香葱姜蒜干辣椒。
  • 步骤 4/11
    倒入翅尖翻炒片刻。
  • 步骤 5/11
    加入料酒炒香。
  • 步骤 6/11
    加入老抽炒制上色。
  • 步骤 7/11
    加少许白糖。
  • 步骤 8/11
    然后加入适量的清水大火烧至10分钟。
  • 步骤 9/11
    再加入毛豆继续烧至10分钟。
  • 步骤 10/11
    加少许盐，鸡精调味。
  • 步骤 11/11
    大火收汁即好。
小贴士

鸡翅用冷水焯烫，可以更好的逐出脏水，然后过凉。

发布于 2023-07-21
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