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黑胡椒汁鸡翅
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穆雁云冬

鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒

时间:30分钟-1小时
食材
鸡翅 9个
山茶油 适量
盐 适量
鸡精 适量
洋葱 适量
大葱 适量
生姜 适量
大蒜子 适量
黑胡椒汁 适量
酱油 适量
黄酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    配料切好备用
  • 步骤 2/8
    鸡翅洗干净后，双面用刀划开，以便入味
  • 步骤 3/8
    锅里放少许山茶油，先煎下鸡翅
  • 步骤 4/8
    直至两面金黄就可以先盛出来放盘中待用
  • 步骤 5/8
    接着锅里放配料爆香
  • 步骤 6/8
    接着再把鸡翅倒进去翻炒几下加酱油，黄酒，加水，加食盐，加两勺黑胡椒汁
  • 步骤 7/8
    大火烧开小火慢煮，待汁水收干，加点鸡精即可
  • 步骤 8/8
    色泽浓于，香味扑鼻
小贴士

小贴士：煎鸡翅油不需要太多，本身会有油，煮的时候注意下火候

发布于 2019-10-15
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