山胡椒烤鸡翅 - 山胡椒烤鸡翅的做法,山胡椒烤鸡翅怎么做好吃,山胡椒烤鸡翅的家常做法 - 京细菜谱

山胡椒烤鸡翅

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山胡椒又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气。本来是准备做孜然烤鸡翅，可是做的时候才发现没有孜然了，正好家里还有山胡椒油，突发奇想，或许用这个也能做出特别美味的烤鸡翅。结果正如我想，确实很有滋味。

食材

冻鸡翅 500g

干辣椒末 10g

盐 2g

味精 1g

胡椒粉 1g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

冻鸡翅解冻沥干水分。
步骤 2/10

用餐叉在鸡翅两面扎些小孔。
步骤 3/10

加入干辣椒末5g、菜油5ml和其他所有调味料抓匀腌制，放入冰箱冷藏一天以上。
步骤 4/10

把腌制好的鸡翅排列在铺好锡纸的烤盘中，将剩余料汁均匀淋在鸡翅上。
步骤 5/10

烤箱200度预热10分钟后放入烤盘，定时15分钟。
步骤 6/10

在烤鸡翅时，用黄瓜切片围边。
步骤 7/10

时间到，取出烤盘，在每个鸡翅上刷一遍油。
步骤 8/10

均匀撒上干辣椒末，再入烤箱烤6分钟。
步骤 9/10

时间到，再取出，把鸡翅翻一面，也刷上一层油，撒干辣椒末，再入烤箱烤6分钟。
步骤 10/10

将烤好的鸡翅取出，如图整齐摆在盘中即可上桌享用了。

小贴士

1、山胡椒是樟科植物，又称木姜子，既是香料又是保健品，将之用于料理，有股独特香气。

2、在鸡翅上扎孔是为了更好的入味。

3、腌制时间至少一天以上。

发布于 2023-07-17