红烧土豆鸡块 - 红烧土豆鸡块的做法,红烧土豆鸡块怎么做好吃,红烧土豆鸡块的家常做法 - 京细菜谱

红烧土豆鸡块

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鸡肉的蛋白质含量很高，也是磷钙的主要来源，营养丰富，有御寒，提高免疫力的作用。红烧土豆鸡块也是一道家庭常见菜，我是经常做，我女儿也爱吃。

时间:10-30分钟

食材

鸡肉 400g

土豆 1个

油适量

盐适量

十三香适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材，鸡肉是在市场就让人家剁好的。把鸡块，土豆清洗干净备用。
步骤 2/10

鸡块用适量的盐、十三香、老抽、料酒腌制10分钟。土豆削皮切成小块。
步骤 3/10

姜拍松，大葱切成条，蒜一瓣拍松，一瓣切成蒜末备用，八角花椒洗净备用
步骤 4/10

锅中放入适量的食用油烧热，把八角，花椒爆香后弃掉不要，只留油。
步骤 5/10

把姜，大葱，拍松的蒜爆香。
步骤 6/10

倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。
步骤 7/10

等鸡块的水分炒干，倒入土豆块翻炒。
步骤 8/10

这时候可以尝一下盐味如何，不咸的话可以加点盐，颜色不红的话再加点老抽。
步骤 9/10

等土豆变熟，放入切碎的蒜末，翻炒均匀，关火焖1分钟。
步骤 10/10

装盘，香喷喷的土豆鸡块就完成了，色香味俱全。

小贴士

鸡块腌制10分钟更入味，也更嫩滑。

蒜末最后放，蒜香味更浓。

发布于 2019-12-31