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红烧土豆鸡块
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邪殇sensation

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。 土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆中的蛋白质甚至比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还有抗衰老的功效哦~

时间:10-30分钟
食材
童子鸡 1只
土豆 2只
葱 适量
姜 适量
干辣椒 2个
线椒 1个
八角 1个
桂皮 适量
红烧酱油 适量
植物油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备配料
  • 步骤 2/14
    鸡切成块，鸡胗用盐擦洗，鸡块冲洗干净
  • 步骤 3/14
    土豆切块
  • 步骤 4/14
    锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水
  • 步骤 5/14
    鸡块冲洗干净后控水
  • 步骤 6/14
    起油锅，加入所有配料（线椒不放）
  • 步骤 7/14
    加入鸡块中小火煎
  • 步骤 8/14
    煎至鸡块变色发黄时加入适量料酒
  • 步骤 9/14
    加入适量红烧酱油翻炒均匀
  • 步骤 10/14
    加入适量白砂糖翻炒
  • 步骤 11/14
    加入浸过鸡块一半的水，加盖大火煮开后，改小火慢慢焖25分钟左右
  • 步骤 12/14
    加入土豆，小火焖至土豆完全熟
  • 步骤 13/14
    锅里汤汁快要收汁时，加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~
  • 步骤 14/14
    红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下，鸡块是咸鲜甜的口味，土豆吸取了鸡块的美味，真的是下饭利器哦~
发布于 2019-02-05
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