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红烧土豆鸡块～超级美味
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山楂suitcase

土豆削皮后切片，跟鸡肉一起红烧，土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，加上香菇片超级香，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。

时间:1-2小时
食材
鸡 适量
土豆 2个
鲜香菇 65g
葱姜蒜 适量
小尖椒 适量
生抽 3勺
料酒 3勺
老抽 少量
豆瓣酱 适量
淀粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡剁小块冲洗干净沥水待用
  • 步骤 2/9
    鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟
  • 步骤 3/9
    鲜香菇切片，葱切段、姜切片备用
  • 步骤 4/9
    土豆削皮切片，放水里泡着待用
  • 步骤 5/9
    锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.
  • 步骤 6/9
    加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐
  • 步骤 7/9
    然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水
  • 步骤 8/9
    收浓汤汁即可
  • 步骤 9/9
    成品图～
发布于 2018-12-09
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