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红烧土豆鸡块
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紫烟追梦从玉

夏天天气热，胃口相对差点。原来土鸡我都是熬汤的，这次把它红烧，很入味很开胃。

食材
土鸡 500g
土豆 200g
豆角 150g
料酒 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
生姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净
  • 步骤 2/10
    把鸡块炒干水分，放料酒
  • 步骤 3/10
    放点醋
  • 步骤 4/10
    放老抽
  • 步骤 5/10
    放生抽
  • 步骤 6/10
    放足够的开水大火烧开后改小火
  • 步骤 7/10
    土豆去皮切块，豆角摘段
  • 步骤 8/10
    等鸡块酥烂后放入土豆、豆角
  • 步骤 9/10
    放盐和糖，再小火焖制
  • 步骤 10/10
    等土豆软绵后收汁撒上葱花。
小贴士

豆角一定要熟透

发布于 2025-02-07
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