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腊肉炒芥蓝条
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纷泪雨书波

芥蓝是我喜欢吃的蔬菜，脆脆爽爽的，感觉怎么做都爱吃，我家会经常吃的，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭，两者一搭配腊肉没那么腻了，芥蓝也更香口了，但是又不腻的感觉，所以我家有腊肉的话都会放一点点进去炒的。

时间:10-30分钟
食材
芥蓝 300g
腊肉 50g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芥蓝把头部的皮去掉后切成长条洗净。
  • 步骤 2/10
    腊肉切块。
  • 步骤 3/10
    洗净的芥蓝沥干水分备用，把杆和叶子分开。
  • 步骤 4/10
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 5/10
    把腊肉放入小火煎炒一下。
  • 步骤 6/10
    把芥蓝杆放入翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入一小碗水焖半分钟。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐调味。
  • 步骤 9/10
    把芥蓝叶子放入锅中翻炒。
  • 步骤 10/10
    炒至叶子断生熟透淋适量生抽即可。
小贴士

芥蓝杆比较难熟所以先放入炒至，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。

小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。

发布于 2019-11-25
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