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腊肉炒芥蓝
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溯曲

芥蓝脆脆爽爽的，很好吃。现在是芥蓝收获季节，这次就放了一点腊肉去炒，芥蓝和腊肉非常的搭呢。

时间:10-30分钟
食材
芥蓝 400g
腊肉 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将芥蓝洗净，分开杆与叶子部分（粗杆可用刀子切开）
  • 步骤 2/10
    腊肉切成片
  • 步骤 3/10
    蒜切末
  • 步骤 4/10
    锅中热油爆香蒜末
  • 步骤 5/10
    把腊肉放入锅，小火煎炒一下
  • 步骤 6/10
    把芥蓝杆放入翻炒
  • 步骤 7/10
    加入少许盐调味
  • 步骤 8/10
    加入一小碗水焖煮半分钟
  • 步骤 9/10
    把芥蓝叶子放入锅中翻炒至断生
  • 步骤 10/10
    最后加入少许鸡精调味即可
小贴士

1.芥蓝杆比较难熟所以先放入炒，叶子要后放，不然叶子放早炒的太软了不好吃。

2.小火慢慢把腊肉里面的油煎出来才香。

发布于 2019-11-19
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