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五花肉炒芥蓝
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persist红嫩

芥蓝我跟老公都喜欢吃，脆爽有丝丝苦味，但是很爽口，我很喜欢吃的，总觉得芥蓝自己炒的话素了点，还是喜欢加点别的东西一起来炒，可以用腊肠也可以用腊肉的，这次我放了一点五花肉去炒的，五花肉小火已经炸的没有什么油了，油脂都炸出来了，所以炒菜一点也不腻的。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
芥蓝 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净后切薄片。
  • 步骤 2/11
    芥蓝用刀切成小朵后洗净。
  • 步骤 3/11
    洗净后的芥蓝沥干水分。
  • 步骤 4/11
    锅中倒少许的油把五花肉放入炒。
  • 步骤 5/11
    中小火慢慢把五花肉内的油脂炒出来。
  • 步骤 6/11
    淋适量生抽。
  • 步骤 7/11
    加入适量蒜米。
  • 步骤 8/11
    把芥蓝倒入锅中翻炒。
  • 步骤 9/11
    炒至芥蓝断生变软加入适量盐。
  • 步骤 10/11
    加少许鸡精。
  • 步骤 11/11
    最后淋适量蚝油翻拌均匀即可。
小贴士

五花肉中小火慢慢可以炸出很多油，所以刚开始锅中要放少油。

发布于 2022-07-26
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