Name: 面筋炒西兰花
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 贵州菜
Ingredients: 西兰花 400g; 面筋 30g; 腊肉 100g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 蒜头 适量

面筋炒西兰花

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鸡蛋小超人菅

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我从小就爱吃西兰花和面筋，但妈妈说面筋不能经常吃，因为不知道炸的油是什么油，所以小时候我很少机会能吃到面筋，现在长大了，面筋想吃就能买来吃，不过想想妈妈说得也对，所以每次做都要泡水后反复挤水出来，目的是为了将面筋的油挤出来。

时间:10分钟内

食材

西兰花 400g

面筋 30g

腊肉 100g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

西兰花洗净后切小朵再氽水
步骤 2/6

腊肉洗净后切片
步骤 3/6

面筋浸泡后挤干水
步骤 4/6

热锅下油，爆香蒜头，将西兰花和面筋倒进去翻炒
步骤 5/6

然后将腊肉一同倒进去，加少许水将菜焖煮熟
步骤 6/6

最后上碟前加少许盐和生抽调味

小贴士

西兰花氽水时需要加少许盐

发布于 2019-11-19

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