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潮汕鱼丸炒西兰花
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南极仙翁

西兰花含有十分全面的营养成分，还富含抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。鱼丸富含镁、维生素A、铁、钙、磷等，常吃有养肝补血、泽肤养发健美的食疗功效。这道潮汕鱼丸炒西兰花具有健脑壮骨、补脾和胃、养肝补血、泽肤养发的食疗功效。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 400g
潮汕鱼丸 150g
橄榄油 适量
蚝油 适量
砂糖 适量
鸡粉 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
粟米粉 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    焯烫一下。
  • 步骤 2/6
    预备芡汁（蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀）。
  • 步骤 3/6
    放入蒜末爆香。
  • 步骤 4/6
    煸炒金黄。
  • 步骤 5/6
    倒入芡汁，煸炒收汁。
  • 步骤 6/6
    熄火盛出。
小贴士

西兰花焯烫一下，去草酸。

发布于 2019-06-18
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