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花菜焖腊肉
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花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 100g
花菜 300g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量
花椒 数粒
姜丝 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将所有食材洗净切好备用
  • 步骤 2/14
    锅里放入油烧热
  • 步骤 3/14
    放入姜丝和花椒炒香再放入腊肉
  • 步骤 4/14
    加入辣椒酱炒出红油
  • 步骤 5/14
    放入花菜
  • 步骤 6/14
    炒匀
  • 步骤 7/14
    放入生抽炒匀
  • 步骤 8/14
    加入适量的水
  • 步骤 9/14
    大火烧开转中火焖熟
  • 步骤 10/14
    放入盐和鸡精炒匀
  • 步骤 11/14
    放入葱白炒匀
  • 步骤 12/14
    勾入薄芡
  • 步骤 13/14
    放入葱叶子炒匀关火
  • 步骤 14/14
    出锅，上桌
小贴士

不能闷太久，水加少点焖的刚刚熟就好 勾点薄芡更入味

发布于 2019-06-20
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