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蕨菜炒腊肉
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historian愤怒

其实这一道菜是准备上年夜菜的，最后做的几道菜都没吃完，这个就没做。

这个纯粹是家里有啥材料就用什么的。加了一点芹菜，芹菜和腊肉是经典搭配。怎么做都会很好吃，哪怕只用辣椒炒腊肉也会很好吃~

时间:10分钟内
食材
腊肉 1块
鲜蕨菜 250g
西芹 1根
红椒 5个
油 适量
葱 适量
生抽 1勺
鸡精 1/4小勺
鲍鱼汁 1勺
白胡椒粉 1/4小勺
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。腊肉切片 ，蕨菜冲洗干净切段，红椒椒切圈，西芹切斜块。
  • 步骤 2/8
    油锅烧热，放入腊肉
  • 步骤 3/8
    煸炒至腊肉卷边
  • 步骤 4/8
    放入葱姜末，煸炒出味。
  • 步骤 5/8
    放入西芹，煸炒。
  • 步骤 6/8
    放入红椒圈煸炒。
  • 步骤 7/8
    再放入蕨菜继续煸炒至蕨菜变软。
  • 步骤 8/8
    生抽 1勺 鸡精 1/4小勺 鲍鱼汁或者蚝油 1勺 白胡椒粉 1/4小勺 调味即可。
小贴士

腊肉已经有咸味，可以不放盐~

发布于 2023-07-02
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