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蕨菜炒腊肉
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confirmation小葱

蕨菜炒腊肉春天必不可少，我的大爱，炒这个菜简直零技巧，蕨菜和腊肉都好吃，随便炒炒都美味，关键2点：蕨菜焯水，腊肉用油煎黄。我这盘菜用的是腊后腿肉，跟火腿差不多了，火退是整个制作的，我这个是切开来熏的。

食材
大蒜叶 适量
新鲜野生蕨菜 适量
腊肉 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蕨菜择好，洗净
  • 步骤 2/6
    我用的是自家做的烟熏腊肉
  • 步骤 3/6
    切片
  • 步骤 4/6
    蕨菜焯水
  • 步骤 5/6
    腊肉用油煎黄
  • 步骤 6/6
    两者都美味，随便炒炒都好吃了。
发布于 2018-08-08
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