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蕨菜炒腊肉(独家)
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小蝌蚪

蕨菜营养丰富,口感清香滑润,不仅能凉拌、炸、炒,还能加入肉炒着吃更美味,营养更均衡。家里还有腊肉,就用蕨菜炒腊肉,非常好吃。

时间:10分钟内
食材
蕨菜 500克
腊肉 150克
花生油 5ml
2克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好新鲜的蕨菜,洗净,腊肉;
  • 步骤 2/7
    清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫,腊肠,过冰水;
  • 步骤 3/7
    腊肉洗净切片;
  • 步骤 4/7
    热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;
  • 步骤 5/7
    煸香蒜末,倒入蕨菜,爆炒;
  • 步骤 6/7
    加入煎好的腊肉;
  • 步骤 7/7
    放盐,翻炒均匀即可。
小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽;

2.腊肉切薄片;

3.蕨菜一定要煮熟,以防中毒。

发布于 2019-11-20
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