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蕨菜炒腊肉(独家)
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小蝌蚪
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蕨菜营养丰富,口感清香滑润,不仅能凉拌、炸、炒,还能加入肉炒着吃更美味,营养更均衡。家里还有腊肉,就用蕨菜炒腊肉,非常好吃。
时间:10分钟内
食材
蕨菜
500克
腊肉
150克
花生油
5ml
盐
2克
蒜
2克
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好新鲜的蕨菜,洗净,腊肉;
步骤 2/7
清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫,腊肠,过冰水;
步骤 3/7
腊肉洗净切片;
步骤 4/7
热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅;
步骤 5/7
煸香蒜末,倒入蕨菜,爆炒;
步骤 6/7
加入煎好的腊肉;
步骤 7/7
放盐,翻炒均匀即可。
小贴士
1.蕨菜要选择嫩芽;
2.腊肉切薄片;
3.蕨菜一定要煮熟,以防中毒。
发布于 2019-11-20
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