jxcaipu logo
芹菜炒腊肠（香肠）
9.2万 热度 20 收藏
小袋鼠打怪兽

腊肠，俗称香肠，是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。不加任何淀粉的纯肉香肠熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香。腊肠可开胃助食，增进食欲。今天给大家介绍的是芹菜炒腊肠。

时间:10分钟内
食材
纯肉香肠 200g
芹菜 150g
红尖椒 1根
大蒜 2瓣
生姜 少许
生抽 少许
食盐 少许
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将纯肉香肠切成大段，放到锅里用冷水烧煮，煮大约4分钟；
  • 步骤 2/5
    将香肠捞出来，切成斜段，芹菜和红尖椒洗净也切斜段。大蒜切片，生姜切丝备用；
  • 步骤 3/5
    凉锅热油，将大蒜和生姜放入锅里爆炒片刻，然后将芹菜和红尖椒倒入锅里一起翻炒约3分钟；
  • 步骤 4/5
    洒上少量食盐，倒入香肠继续翻炒约1分钟；
  • 步骤 5/5
    倒入少量水，待水开之后，淋上生抽，拌匀之后出锅即可；
小贴士

香肠通常是咸的，所以放盐的时候，要少放。

发布于 2018-08-13
54
相关菜谱
写评论