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花菜炒腊肉
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缠绕monopoly

花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。

时间:10分钟内
食材
花菜 200g
腊肉 300g
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把葱、姜、蒜、辣椒切好。
  • 步骤 2/9
    把腊肉切成片。
  • 步骤 3/9
    花菜用手掰成一小朵一小朵。
  • 步骤 4/9
    锅中倒水烧开以后加入花菜。
  • 步骤 5/9
    烫开捞出。
  • 步骤 6/9
    锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香（不要炸糊了）。
  • 步骤 7/9
    倒入腊肉炒，加入适量的生抽炒一炒。
  • 步骤 8/9
    放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。
  • 步骤 9/9
    倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
小贴士

腊肉是咸的不要放盐。

生抽有提鲜的作用不用放味精。

发布于 2023-06-18
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