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白萝卜焖猪蹄
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柾羡

好吃

时间:1-2小时
食材
猪蹄 600g
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
料酒 适量
八角 适量
桂皮 适量
生姜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把猪蹄在凉水中煮开后去除浮沫捞出洗净
  • 步骤 2/10
    准备生姜、辣椒、桂皮、八角
  • 步骤 3/10
    锅中稍放点油，煸炒猪蹄、桂皮等，放入料酒去腥
  • 步骤 4/10
    放老抽
  • 步骤 5/10
    放生抽
  • 步骤 6/10
    放冰糖，放入没过猪蹄的开水，大火煮开后改小火
  • 步骤 7/10
    白萝卜切块
  • 步骤 8/10
    等猪蹄酥烂时放入萝卜
  • 步骤 9/10
    放盐
  • 步骤 10/10
    等白萝卜酥烂时大火收汁撒上葱花即可
小贴士

小火焖制，猪蹄先用水焯一下。

发布于 2019-11-25
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