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白萝卜炖猪肉
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秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 500g
猪肉 500g
油 适量
盐 3g
葱 适量
姜 适量
酱油 10ml
糖 5g
八角 1个
辣椒 1个
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把猪肉切成小块，焯水备用。
  • 步骤 2/9
    准备好葱姜 八角 辣椒。
  • 步骤 3/9
    白萝卜洗净切成滚刀块。
  • 步骤 4/9
    炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
  • 步骤 5/9
    下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
  • 步骤 6/9
    加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
  • 步骤 8/9
    下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
  • 步骤 9/9
    大火收干汤汁即可。
小贴士

白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。

发布于 2019-10-11
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