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糖醋排骨
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糖醋排骨，是食肉族女儿的最爱，今天烧一盘给她解解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
小排 500g
葱 适量
盐 适量
料酒 适量
冰糖 20g
老抽 适量
姜 2片
八角 2个
芝麻 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1 排骨洗净备用。
  • 步骤 2/6
    2 锅里油烧热，放入姜片，八角炒香。倒入排骨翻炒。
  • 步骤 3/6
    3炒至金黄，倒出多余的油。放老抽再炒至上色。
  • 步骤 4/6
    4沿锅边放入热水，淹过排骨。放料酒，冰糖。加盖烧开后，转小火烧半小时。
  • 步骤 5/6
    5 烧至快干，放入盐，炒匀，再倒入少许醋，撒入葱花。
  • 步骤 6/6
    6 装盘撒上炒熟的芝麻。
小贴士

醋起锅前放。排骨炒至金黄，倒出多余的油，再放老抽翻炒。

发布于 2019-06-24
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